衡陽(yáng)新聞網(wǎng)訊　記者盧幼蓮報(bào)道　12月15日，2023年蒸湘區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)勞動(dòng)技能競(jìng)賽在金鐘大雁城舉辦，來自蒸湘區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)的49名技能人才同臺(tái)競(jìng)技、秀絕活。

本次活動(dòng)由蒸湘區(qū)委、區(qū)政府主辦，蒸湘區(qū)文旅局、蒸湘區(qū)商務(wù)局、蒸湘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦。旨在依托蒸湘區(qū)“五區(qū)”獨(dú)特的文旅資源優(yōu)勢(shì)，深入提質(zhì)蒸湘美食、振興餐飲消費(fèi)、比拼蒸湘廚藝、推選美食品牌。

比賽過程中，選手們紛紛使出“獨(dú)門”廚藝，力爭(zhēng)完美呈現(xiàn)自己的技能水平。經(jīng)過一番簡(jiǎn)單的煎、炒、烹、炸、燜、熘、熬、燉，49名選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)共設(shè)計(jì)制作出了70道風(fēng)味獨(dú)特、款式新穎的菜品，每一道菜品都兼?zhèn)渥涛杜c賣相。由多名湘菜大師組成的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委組，對(duì)每一道參賽菜品進(jìn)行了專業(yè)的評(píng)審，從多個(gè)方面進(jìn)行打分，最終評(píng)選出了蒸湘區(qū)十大名廚、十大名菜。

禧園大酒店負(fù)責(zé)人表示，這次競(jìng)賽不僅為大家搭建了展示才華、切磋技藝、交流提高的平臺(tái)，也使得店內(nèi)的特色菜肴得到展示，讓大家品嘗到本店特色菜肴的鮮香美味。