洪澇災(zāi)害后,如何預(yù)防食源性疾病的爆發(fā)?
近期我省多地遭遇因強降雨引發(fā)的內(nèi)澇災(zāi)害。由于飲用水和食品衛(wèi)生狀況惡化、環(huán)境污染、病媒生物滋生及人體抵抗力下降等因素影響,受災(zāi)地區(qū)食品污染和食源性疾病的風(fēng)險顯著增加。在此期間,腸道傳染病等各種疾病極易暴發(fā)。因此,做好災(zāi)后食源性疾病防控工作十分重要。
腸道傳染病是病原體經(jīng)口侵入腸道并引起腹瀉和/或其他臟器及全身性感染的一類疾病,包括甲類傳染病中的霍亂,乙型傳染病中的傷寒和副傷寒、細菌性痢疾和阿米巴痢疾、脊髓灰質(zhì)炎、甲、戊型病毒性肝炎,丙類傳染病中的除了霍亂、痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病,以及其他通過腸道傳播的傳染病。
主要腸道傳染病及其特征
(一)細菌性腸道傳染病
1.霍亂
霍亂是由O1群和O139群霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病,以發(fā)病急、傳播快、波及面廣、能引起大范圍和乃至世界大流行為特征。
臨床特點:起病突然,劇烈腹瀉。一般為無痛性腹瀉,每日幾次至十幾次不等,大便呈黃水樣或清水樣,可出現(xiàn)不同程度的脫水、電解質(zhì)失衡等。嚴重者可發(fā)展為循環(huán)衰竭,甚至導(dǎo)致死亡。
2.傷寒
傷寒、副傷寒是由傷寒沙門菌和甲、乙、丙型副傷寒沙門菌引起的急性消化道傳染病。
臨床特點:持續(xù)高熱、相對緩脈、特征性中毒癥狀、脾腫大、玫瑰疹與白細胞減少等為特征,腸出血、腸穿孔為主要并發(fā)癥。
3.細菌性痢疾(菌?。?/p>
菌痢是由志賀菌引起的急、慢性腸道傳染病。
臨床特點:腹瀉、腹痛、里急后重、可伴有發(fā)熱。膿血便或粘液便,左下腹壓痛,中毒型可急性發(fā)作,高熱,并有感染性休克癥狀,有時出現(xiàn)腦水腫,甚至出現(xiàn)呼吸衰竭。
(二)病毒類腸道傳染病
1.輪狀病毒(B組)腹瀉,又名成人腹瀉輪狀病毒。
臨床特點:潛伏期約52小時,病程為2.5-6天,表現(xiàn)為黃色水樣便,伴有腹脹、惡心、嘔吐等。臨床上應(yīng)注意與霍亂區(qū)別,其嘔吐和腹瀉癥狀比霍亂輕,病死率較低。
2.甲型肝炎
甲型肝炎(甲肝),是由甲肝病毒引起的急性傳染病。歷史上曾引起過多次大流行。
臨床特點:急性無黃疸型肝炎表現(xiàn)為持續(xù)幾天以上、無其他原因可解釋的乏力、食欲減退、厭食、惡心、腹脹、稀便、肝區(qū)疼痛等。兒童常伴有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛和精神不振。部分病人起病時常有發(fā)熱,但體溫不高。實驗室檢查可發(fā)現(xiàn)血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常升高。甲型肝炎的特異性診斷,需要檢測病人血清中的甲型肝炎IgM抗體。
預(yù)防措施:
1.飲用水安全:確保飲用水的安全,推薦飲用煮沸后的水或瓶裝水,并進行水質(zhì)檢測以確保水源未被污染。
2.食品衛(wèi)生:確保所有食物在準備和儲存過程中都經(jīng)過高溫消毒,避免生食和半生食,特別注意海鮮、肉類和奶制品的保存與處理。
3.環(huán)境清潔:及時清理被洪水浸泡的環(huán)境和物品,防止病媒生物滋生。
4.個人衛(wèi)生:勤洗手,尤其是在處理食物和用餐前,保持個人衛(wèi)生,避免接觸受污染的水和食物。
最后,
大家請牢記:
預(yù)防腸道傳染病的九字經(jīng)
“吃熟食、喝開水、勤洗手”
需要我們共同牢記并踐行。